Растениеводство

сельское хозяйство

Свиноводство

25-06-2018

Благодаря многоплодия, скороспелости, большой убойном весе при сравнительно незначительном расходе кормов на единицу продукции, свинина играет главную роль в общем производстве мяса (в СССР 1970 - 46%). Она почти вдвое питательнее за говядину и баранину. Благодаря этим приметам значение свиноводства постоянно, в частности с пол. 19 в. - С увеличением спроса на мясные продукты быстро растущего населения городов. Рост количества свиней в мире (млн. тонн): 1938-39 - 296, 1965-66 - 588, и уже сейчас поголовье свиней в мире составляет более 850млн. голов, больше половины его сосредоточено в Азии. Китай занимает первое место в мире по количеству свиней (почти 50% мирового производства). По объему свиноводства отличаются также США (10,3% мирового производства), Бразилия, ФРГ, Дания, Франция, Великобритания, Нидерланды, Венгрия. Сейчас существует более 600 пород свиней разных направлений продуктивности (мясные, сальные, беконные, мясо-сальные).

Археологические исследования указывают на то, что свинья была одомашнена человеком после собаки примерно 9 тыс. лет назад. Одомашнили дикую свинью, безусловно, земледельческие народы. Во всяком случае, историкам не известно ни одно первобытное племя, которое не знало бы земледелия, но разводили свиней. Для одомашнивания свиньи, как, пожалуй, и большинства других животных, были нужны оседлость и довольно устроен быт. Сравнивая исследования ДНК ископаемых свиней и современных, ученые-генетики сделали выводы, что первичные центры доместикации свиней находились на территории современного Китая и Малой Азии. Древнейшие останки одомашненной свиньи в Европе датируют 5 тыс. до н.э. Аристократия Древнего Рима высоко ценила и широко использовала свинину как продукт питания. Уже в те времена была выведена неаполитанский порода свиней с очень высокими вкусовыми качествами мяса и сала. В Англии с середины XVII века-периода зарождения и интенсивного развития капитализма, строительства фабрик и заводов, развития крупных городов-возникла насущная необходимость замены пизнозрилих отраслей животноводства на скорозрили, которым является свиноводство.


Смотрите также:
 Хранение и переработка продукции растениеводства
 Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции как наука
 Способы посева
 Культуртехническое обследование
 Растениеводство наука, изучающая культурные растения

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - введите символы с картинки (регистр имеет значение):

Свинозаводчики мне рекомендовали эти поилки для свиней, как думаете хорошие?